フランスの粋”エスプリ”を日本へ　日仏商事株式会社／ビジネスドメイン

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私たちが単なる輸入商社ではない“総合力”商社である所以はこの研究開発部門にあると言っても過言ではありません。一流の食材とフランスの伝統ある名機をいかに使いこなすかをサポートすること、フランスの食文化をご提案することが大切であると考えています。伝統的な製法を継承すると共に、一流の技術や先進の技術を習得し、フランス食文化に関する総合的な知識の収集を常に行っています。研究開発部門ではそれら情報やノウハウを日本市場へフィードバックするために、講習会や勉強会を開催したり、プロ集団のネットワーク（ル・クラブ・サフなど）を構築して、日本とフランスをまたいだ技術者間のコミュニケーションを図っています。

私たちが取扱っている商品は、本場フランスのシェフが一番に使用したがるものばかり。パリの有名店の厨房を覗けば必ず使われている材料と言っていいでしょう。パティシエの想像力と技術、情熱を最大に活かしていただくため、冷凍フルーツ、チョコレート、マロンをはじめ、「本場の原材料を使いたい」という声に一流ブランドの品質でお応えします。テクニックを駆使し、手間を掛けて仕上げるお菓子作りをお手伝いしています。

サフの名前でおなじみの世界No.1イーストメーカーであるルサッフル社製品を中心に、大手製パン工場からリテールベーカリーまでを完全にフォローするバラエティーで、ユーザーのニーズにお応えします。私たちが送り出すイーストやモルトなどの小さな匠たちは、フランスの伝統的な製法を守りながら、作り手の負担を軽くする使い勝手と安定した商品を生むことをお約束します。

フランスの長い歴史と伝統が生み出した製菓・製パン用機械の数々。本場フランスのアルティザン（伝統的職人）に使われ続け、磨かれてきた性能は国産品の追随を許しません。また、私たちはこのような優秀な機械をご紹介するだけではなく、メーカー同様の体制をとり、機械の組み立て・設置、メンテナンスを自社スタッフと販売ディーラーのメンテナンススタッフで行っています。さらに、お客様が出店される際の店舗デザインから厨房設計まで、お客さまの夢の実現に向けて、ノウハウを提供させていただいています。

飲み手に「満足感を与えられる」ワインを求めて、私たちはフランス各地の数あるワイナリーを訪れています。現地フランスで出会った、自然に敬意を払い、化学肥料や農薬を使わない自然派ワインの作り手を中心に、日本の皆様にフランスのワイン文化をご紹介しています。また、フランスビールやモロッコワイン、モロッコビールといったニッチな品揃えもお楽しみいただけます。

世界に先駆けて開発・発売したワインセラーであるユーロカーブは、ワインのためだけに作られたワイン専用の保管庫。家電会社の作る冷蔵庫から派生したワインセラーとはコンセプトから違います。ワインの保管・熟成に最適な真のワインセラーとして、ワイン生産者からソムリエまで、世界中でワインのプロたちにその品質が評価されています。また、ワインのある空間をより華やかに、より優雅に楽しむアートとしての昇華。私たちはユーロカーブを通して、ワインアートの世界創出をお手伝いしています。

>>ユーロカーブHPはこちら　

「メイド・イン・ジャパン」の高品質を海外に紹介しています。特に、フランス海外県（レユニオンやグアドループ、マルチニーク）およびフランス海外領土（ニューカレドニアやタヒチ）などへレジャー用品、食品、一般雑貨類などを提供しています。

フランスをはじめとするヨーロッパからの情報を日本へ。現地の情勢やトレンドをいち早くとらえ、日本のユーザーの皆さんのお役に立てるようご紹介させていただいています。

これとは逆に日本市場のトレンドやユーザーの皆さんの反応をヨーロッパのメーカーに伝えて、商品に反映させるなど、よりよい品質を提供するための商品開発も行っています。また、日本のユーザーの皆様がパリを訪れたときのコミュニケーションポイントとしてもお役に立ちたいと考えています。

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