おいしいチョコレートは質の高いカカオ豆から生まれます。カカオバリー社は1952年からカカオ豆原産国に技術者を派遣し、高品質の原材料を育てるための技術指導をはじめとする数々の支援を行ってきました。高品質のカカオ豆から生まれるカカオバリー社の製品は、数種のカカオ豆をブレンドしたトラディションシリーズ、単一原産地100％のオリジンシリーズ、ルノートルによって開発されたルノートルシリーズと、いずれも純粋なカカオバターを使用しています。また、ク−ベルチュールのほか、パータグラッセやグラスフォンダン、カカオバターパウダーなど、様々な商品をお届けしています。

カカオバリー社は、チョコレート業界における牽引車の役を担っていると自負しています。チョコレートのスペシャリストとして持ち得るすべての知識と技術を多くの人々に提供するために、最新のテクノロジーを備えたエコール・カカオバリーを開設、スタージュ（研修）、セミナー、講習会などを随時開催して、世界中から集まるプロフェッショナル同士の交流の場を提供しています。