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MAISONDEMARLEメゾンドゥマール作業効率UP!シリコン製型商品カタログはこちら1965年の創業以来、メゾンドゥマール社は食に携わるプロフェッショナルの皆様に斬新なアイディアをもって開発した製品を提供し続けてきました。それまでになかった新たな発想から生み出された数々の製菓・製パン道具はまさに、同業界に革命をもたらしたといっても過言ではありません。シルパットやフレキシパンといった同社の代表的な製品は、使い手の作業効率をアップさせるだけではなく、耐久性にも優れ、マストアイテムの一つに数えられています。商品ラインナップフレキシパンオリジン▶P.68フレキシパンエアー▶P.69フレキシパンインスピレーション▶P.70フレキシパンオリジンは、シリコンとグラスファイバーから作られた柔軟性のある製菓用型です。-40℃から+240℃で使用が可能なため、冷凍から焼成まで幅広く使っていただけます。メッシュ状のフレキシパンエアーは、パンやサブレなどしっかりした生地の焼成に向いています。他製品同様、冷凍から焼成まで使用できるので、冷凍生地をそのままオーブンに入れることも可能。グラスファイバーを使わないフレキシパンインスピレーションが登場。シリコンをプレスして成型するので、より繊細な形のお菓子が作れます。シルパン、シルパット、ロールパット、フレキシパンアントルメなど▶P.71-72作業を効率的に進めるためのシリコン製ベーキングシートなどFOODブランド紹介メゾンドゥマール16
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