Media
製パン・製菓業界や飲食業界のプロ向け情報を集約したデジタルプラットフォーム。
パン職人・パティシエたちへ、業界・お役立ち・学べる情報を定期的にお届けする職人向けポータルサイト。
製菓製パンや飲食業界向けに、商品の活用例や技術、海外の事例などをまとめた日仏商事が運営する業界向けマガジン。
N&Fマガジンは2026年5月に更新を停止。現在は日仏商事が運営するキャビネにてマガジンを更新中。
好きだから続ける。だから道が広がる。 レシピ開発、氷彫刻、ブランドの運営。 赤羽目シェフが描く新しい職人の生き方
夏が変われば、売り方も変わる ―朝食、おやつ、手土産。酷暑のなかで生まれる新しい需要とは―
フランスからつづる！パティシエ通信 by 源波慎一郎 Vol.4「パティスリーだけじゃない、私の仕事について」
職人のホンネ！始業時間は何時ですか？
「フレデリック・ブロンディール」工房訪問レポート
商品情報
カタログ
メルマガ
