ヴァン・ヴィヴァンヴァン・ヴィヴァン

ヴァン・ヴィヴァンヴァン・ヴィヴァン

トップへ戻る

シャンパーニュシャンパーニュ

シャンパーニュ

ローズ・ド・ジャンヌ / 
ROSE DE JEANNE

ローズ・ド・ジャンヌ

セドリック・ブシャールは、2000年にコート・デ・バール(シャンパーニュ地方の南端)に創立された小さなメゾン(RM)。「全く新しいシャンパーニュを造りだす若き天才」と言われ、2008年にはゴー・ミヨガイドで最優秀シャンパン生産者にも選ばれ、今や注目度№1。

彼の造るシャンパーニュはすべて同じ哲学。「単一品種、単一区画、単一ヴィンテージ」という特色で造られている。これは、自分が今どこの何を飲んでいるのか、その年に何があったのかを1本飲めばダイレクトに感じられるトレサビリティがはっきりしたものを造りたいという思いから。

「シャンパンを造っておきながらこういうことを言うのは笑われるかもしれないが、僕にとっては、シャンパンの泡は重要ではない、その後ろにあるワインが重要」これがセドリックの哲学。よってどのシャンパンにも共通していえるが非常に泡が繊細でガス圧の印象が優しい。

ローズ・ド・ジャンヌのワインローズ・ド・ジャンヌのワイン

コート・ド・ヴァルヴィレーヌ(COTE DE VAL VILAINE)

産地
フランス シャンパーニュ
種類
白泡
品質分類・原産地呼称
CHAMPAGNE
コメント
◆ピノノワール100%

1974年に植えられた樹。ドメーヌの所有する畑の中では最大の面積の区画=14ha、粘土石灰質、南向き
ローズドジャンヌの中では1番熟成期間の短いキュヴェ=22ヶ月(他は3~4年)で、当主セドリックはBEBE(赤ちゃん)と呼ぶ。泡も多く酸も多く、果実味も多い元気なワインだが攻撃的なところはなく、柔らかで入門的なワイン。これを飲んで他のキュヴェも飲んでみたいと思わせるキュヴェ。
コート・ド・ヴァルヴィレーヌ
シャンパーニュ一覧にもどる
ワインに関するお問い合わせ

生産者、ワインについてお気軽にお問い合わせください

ワインに関するお問い合わせ