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ラングドック・ルーション / 仏ラングドック・ルーション / 仏

ラングドック・ルーション / 仏

テラン・ヴァグ / 
TERRAIN VAGUE

テラン・ヴァグ

テラン・ヴァグはSébastien Agelet (De Mena)と共同で立ち上げたThomas Ollivierのプロジェクト。
2016年、トーマスはPaziols (オード県)に位置する樹齢80年のカリニャンのヴィエイユ・ヴィーニュの区画の葡萄を醸造することからこのプロジェクトを始めた。

テラン・ヴァグのワインテラン・ヴァグのワイン

ミズ・ア・ジュール（MISE A JOUR）

産地
フランス　ラングドック・ルーション
種類
赤
品質分類・原産地呼称
VIN DE FRANCE
コメント
◆カリニャン（樹齢約20年）

粘土石灰質、北向きの畑で12kg入りの箱に手摘み。全房発酵し古樽で約9カ月熟成、酸化防止剤無添加。食前酒としても、白身の肉と合わせても楽しめる。名前の由来は、V.V.のカリニャンの区画と比べて「Mise a jour＝アップデート」された区画のワインということから。
ミズ・ア・ジュール
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