>> P.7
FOODブランド紹介レヴェルジェボワロンLesvergersBoironレヴェルジェボワロン冷凍フルーツのスペシャリスト商品カタログはこちら冷凍フルーツメーカーであるレヴェルジェボワロンが一番大切にしていることは「フルーツ本来の風味や色合いを損なわないこと」です。世界各地を飛び回ってその先々で最高のフルーツを仕入れ、フランスのローヌ地方ヴァランスにある自社工場にてピューレやクーリーなどの冷凍製品に加工します。自然の産物であるフルーツの味わいを一定の品質に保つノウハウが、多くのトップシェフが採用する所以となっています。商品ラインナップ冷凍ピューレ▶P.22-23パティシエのニーズから生まれたレヴェルジェボワロンの冷凍ピューレは、年間を通して安定した風味をお届けします。新しく加わったマルメロ等も含め、全52種類ご用意しております。冷凍クーリー▶P.24冷凍ピューレコンサントレ▶P.24フルーツ本来の色や香りを損なわないよう、濃縮して作られたピューレです。水分量が鍵となる焼き菓子やガナッシュなどに最適です。糖度が高く、滲みにくいので、デセールプレートのデコレーションにもご利用いただけます。冷凍ホール▶P.25香り、味、外観にこだわった品質の良いものだけを急速冷凍しています。7
| < 
| 
> | 
>>
