【新発売】「ディアチョコクリスタル」ディアマルテリアより特別に作られた、モルトエキスの粉末状製品の発売！

10月1日(水)より「ディアチョコクリスタル」が発売になりました。

大麦麦芽100％の原材料で特別に作られた、モルトエキスの粉末状製品。特徴的な風味が、カカオに様々な相乗効果をもたらします。

➣商品情報

➀味の強化
焙煎の香りや酸味、苦みといった特徴的な風味をもっており、これらがココアやチョコレート製品に、風味を強化するのに役立ちます。

➁食感＆保存期間改善
最終製品の水分量を保持することで柔らかい食感を保ち、保存期間を延ばすことができます。

➂コスト削減
既存配合のココアパウダーやチョコレートを、最大で50%までディアチョコに置き替え可能。

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