【新商品】アルティザル「ドーナツシャイン」「マジックグレーズ」発売のお知らせ

アルティザルから新たな魅力を放つ2種類の製菓・製パン素材が新登場しました。
油脂ベースのグレーズ「ドーナツシャイン」と、効率化にも貢献する植物性のドリュール「マジックグレーズ」をご紹介します。

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❏アルティザル ドーナツシャイン

ドーナツをはじめ、菓子やパンの表面に美しい光沢を与え、商品価値を高めることができる、油脂ベースのフォンダン(グレーズ)です。
フリーズドライや抹茶、クロカンシリーズなどを加えることで、オリジナルのフォンダン(グレーズ)もお作りいただけます。「ドーナツシャイン」は上掛け後のベタつきもなく、冷凍・解凍も可能です。　見た目も味も、ワンランク上の商品づくりにぜひご活用ください。

 

 

❏アルティザル マジックグレーズ

卵を使用せず、植物性原材料のみで作られ、添加物も不使用のドリュールです。開封後すぐにご使用いただけ、粘性が低いため霧吹きを使った作業にも適しています。
作業現場での効率を大幅に向上させます。また、原料に大豆を使用していないため、特有の匂いもなく、パンや焼き菓子の表面を艶やかに仕上げます。

 

 

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