ルサッフル製パン講習会開催情報 (2026年9月)

ルサッフル製パン講習会　開催情報（2026年9月）
ホテルグランヴィア京都の松木シェフとルサッフル社のJean-Baptiste BALLOT（ジャン-バティスト・バロー）氏を招き、製パン講習会を開催します。

❑内容
講師両名の豊富なご経験とご見識をもとに、ルサッフル社のLIVENDOシリーズ（ルヴァン製品）の活用方法をご紹介いたします。
数々のコンテストを受賞されている松木シェフの受賞作品や、実際に製造されているパンもご紹介予定です。

日程とお申込み方法

※受講対象者は、現在、製パン業に携わり実務経験3年以上の方とさせていただきます。

■開催日時
2026年9月4日（金）10:00～16:00

■場所
株式会社トクラ大阪
〒578-0965 大阪府東大阪市本庄西3丁目8－22
地図はこちら

■アクセス
JR片町線鴻池新田駅より徒歩約16分
近鉄けいはんな線長田駅より徒歩約22分
※会場周辺にコインパーキングがございますが、満車となる可能性がございます。あらかじめご了承ください。

■定員
先着60名
※定員に達し次第、受付を終了いたします。

■受講料
無料

■申込方法（WEB）
お申込みフォームから必要事項を入力してください。
お申込みフォームはこちらから

■申込期間
2026年8月28日（金）17：00まで

講　師

株式会社ジェイアール西日本ホテル開発ホテルグランヴィア京都
松木崇至氏

▼Profile
2004年に大手ベーカリー企業へ入社。パン職人として研鑽を積む。
2022年にホテルグランヴィア京都へ入社し、現在はベーカリーシェフとして製パン部門を率いる。
＜主な受賞歴＞
2013年「第22回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」大賞（優勝）
2015年「第24回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」消費者金賞（第3位）
2023年「第10回クラウンメロンクリームパンコンテスト」優秀賞
2024年「第10回サフ製パンコンテスト」課題解決部門1位
2025年「第33回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」特別賞（第3位）〈三冠達成〉経歴をかく

ルサッフルシンガポール
製パン技術アドバイザー
ジャン-バティスト・バロー Jean-Baptiste BALLOT 氏

▼Profile
製パン技術者として17年以上にわたり、リテイルベーカリーからインダストリーまで幅広い領域で技術指導と商品開発に携わったほか、世界各国で製パン教育を行った経験を有する。
メキシコ、オーストラリア、マレーシア、タイ、ミャンマーなど複数国で実務経験を積み、各地で製パン技術の向上と人材育成に貢献。
また、Lenôtreをはじめとする国際的に評価の高い企業との協働実績を持ち、多様な市場で得た知見を基に、品質向上と新たな製品価値の創出に取り組んできた経歴を有する。
現在はルサッフルのアジア拠点を軸にフィリピンで活動し、地域の製パン産業に対する技術支援やソリューション提案を行っている。

■その他
筆記用具と名刺をご持参ください。

■注意事項
お問い合わせ、キャンセル、受講者変更などは、下記の電話番号またはメールアドレスからお願いします。

日仏商事株式会社　ブランド営業課　岸戸（キシド）
TEL：078-771-5007
E-mail：saf★nichifutsu.co.jp
※上記の「★」記号を「＠」記号に置き換えてください。

日程とお申込み方法

講 師

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