イドロプロセス

イドロプロセス

Chef cut
(シェフカット)

創造力を加速させるシェフカット!!(食品用ウォータージェットカッター)

★シェフカットの4つの特徴★

①あらゆる食品をカットできます
冷凍生地以外にも、薄いチョコレート、カステラ、ウェハース、ヌガティーヌなど多くの食品をカットできます。

②機械ならではの繊細なカット
抜き型では表現の難しかった繊細なカットも、シェフカットならインポートしたデータをすべて高水圧のウォータージェットでカットします。シェフカットではカットのオートメーション化により正確性だけでなく作業効率も向上させます。

③オリジナルデータのカットが可能
シェフカットに初期搭載されている形のデータ以外に、お客様独自のデータをインポートし、カットする事が可能です。お店のロゴや地域のシンボルなどのイメージを実現します。

④カットロス削減
最大限にロスが発生しないように、機械が自動計算による図形レイアウトを考える為、歩留まり良くカットできます。

ブランド情報

イドロプロセス

水の力で自由自在!

高水圧ジェット技術分野での20年以上にも渡る経験を生かし、イドロ・プロセス社ではその豊富なノウハウを反映させた製品作りを展開しています。2000~4000気圧にも相当する高圧力で押し出される水のスピードは音速の2~3倍となり、手切りでは不可能な曲線など、自由自在なカットを実現!同社の革新性がお客様の想像性をより豊かにします。

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