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ラングドック・ルーション / 仏

デュランス / 
DURANCE

デュランス

代々ブドウ園の経営をする家庭に生まれたRoger RAVOIRE氏が、20年以上の経験を積み1980年代に独自のワイナリーを設立しました。それがデュランスの始まりです。ネゴシアン、栽培、瓶詰を行っています。ブドウは、ローヌ渓谷からプロヴァンスにかけて広がるリュベロンという地に広がっています。

安定した最高のクオリティーを求め、Roger RAVOIRE氏は、いち早くワイン醸造者との密接な仕事運びを実行し、醸造や瓶詰作業に到る細かな部分まで丁寧な指導を行い、良質のワイン造りに励んでいます。彼の功績の結果、今ではデュランスの名は、ローヌ地方、プロヴァンス地方でも知られるようになりました。2003年には、彼の息子・Olivierも仲間入りし、益々すばらしいワイン造りを行っています。

デュランスのワインデュランスのワイン

デュランス メルロー(DURANCE MERLOT)

産地
フランス ラングドック・ルーション
種類
品質分類・原産地呼称
IGP PAYS D'OC
コメント
◆メルロー100%

地中海沿岸、南フランスの土壌で育ったメルロを使用しています。この辺りの土壌は大変良質で、気候にも恵まれており完熟のすばらしいブドウが実ります。環境に配慮した出来るだけ自然な農業がポリシーのテラヴィティス農法を採り入れ生態圏を出来るだけ自然のまま保持し、農薬や除草剤の使用を極力控えた自然派ワインを造っています。
    
摘房したブドウを約2週間程度漬浸。旋回式のピジャージュ機によるルモンタージュ。マイクロ・オクシジェナッシオン(酸素処理)

深みあるガーネット色。チェリーや、ブラックベリーのアロマ、カンゾウのようなスパイス香など複雑な香りがおりなすハーモニー。ミディアムボディーで滑らかなシルクのような舌触り。とてもバランスのよい味わいです。
ローストチキンとの相性が最高です。魚料理、チーズ、パスタとも良いバランスを生み出します。
デュランス メルロー

デュランス シャルドネ(DURANCE CHARDONNAY)

産地
フランス ラングドック・ルーション
種類
品質分類・原産地呼称
IGP PAYS D'OC
コメント
◆シャルドネ100%

地中海沿岸、南フランスの土壌で育ったシャルドネを使用しています。この辺りの土壌は大変良質で、気候にも恵まれており完熟のすばらしいブドウが実ります。環境に配慮した出来るだけ自然な農業がポリシーのテラヴィティス農法を採り入れ生態圏を出来るだけ自然のまま保持し、農薬や除草剤の使用を極力控えた自然派ワインを造っています。

直接圧搾、酵素添加の後、約48時間デブルバージュ(滓引き)、アルコール発酵、滓引き後シュールリーで熟成。

透明感のある若々しい黄色、輝かしい光沢。生きいきとした香りは、ライチのようなエキゾチックな果実を思わせる。そのほか、ハチミツのような甘みのある香りやアーモンドのような香ばしい香りも。口の中に含むと非常にしなやかで果実味溢れる余韻の長い溌剌としたワイン。
アペリティフとして、サラダや前菜、グリルした白身魚、パスタやハード系のチーズとも相性が良い。
デュランス シャルドネ

デュランス ソーヴィニョン(DURANCE SAUVIGNON)

産地
フランス ラングドック・ルーション
種類
品質分類・原産地呼称
IGP PAYS D'OC
コメント
◆ソーヴィニョン100%

地中海沿岸、南フランスの土壌で育ったブドウを使用しています。この辺りの土壌は大変良質で、気候にも恵まれており完熟のすばらしいブドウが実ります。環境に配慮した出来るだけ自然な農業がポリシーのテラヴィティス農法を採り入れ生態圏を出来るだけ自然のまま保持し、農薬や除草剤の使用を極力控えた自然派ワインを造っています。

直接圧搾、低温での果汁漬浸。
透明感のある若々しい黄色、輝かしい光沢。生きいきとした香りは、レモンなど柑橘類の香りとパッションフルーツなどのエキゾチックな果実を思わせる。豊かでふくよかだがフレッシュさも忘れないしなやかなコク。長い余韻がすばらしい。ペリティフとして、サラダや前菜、グリルした白身魚、パスタやハード系のチーズとも相性が良い。
デュランス ソーヴィニョン
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