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ディアマルテリア・イタリアーナ
製パン用モルトの代名詞
ディアマルテリア・イタリアーナ社は1909年にイタリア・ブレシアで創業したモルトエキスメーカーです。モルトエキスはフランスパンなどのヨーロピアン・ハード系パンには欠かせない原材料として、長年、日本でも親しまれています。
2000年以降はそれまでの機械設備を一新し徹底した品質管理のもと、より精度の高い製品を生産しています。
ディアマルテリア社のモルトエキスは、世界中で、パンの他にも、チョコレート・麦芽飲料など多くの食品に活用されています。
