サヴィゴワゾー

サヴィゴワゾー

GOLD1
(ゴールドワン)

エンローバー

世界中のショコラティエたちが使い続けるチョコレート・コーティング・マシン

コンパクトで機能充実!エンローバーとテンパリング機能を備えたモデル

●手間がかかるコーティングが短時間でできて効率アップ。

●薄く均一にコーティングができるのでチョコレートのロスが減少します。

●コンパクで作業がしやすく、掃除も簡単で衛生的。

●手軽でフレキシブルな使い勝手。

●手作業によるコーティング作業に比べ、安定した仕上がり具合、作業スピードは圧倒的です。一度エンローバーを使うともう手作業には戻れません!

●テンパリング機能付

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ブランド情報

サヴィゴワゾー

ショコラティエのために

工場のライン用機械とは一線を画し、ショコラティエ(チョコレート職人)のためのチョコレートエンローバーを開発したサヴィ・ゴワゾー社。それまで手作業だったショコラティエの仕事に革命的な変化を与えたといってもよいでしょう。工場生産チョコレートと違って、職人だからこそ求める繊細さを見事に実現できるサヴィ・ゴワゾー社のチョコレート・コーティングマシンはボンボンやトリュフなどのチョコレートはもちろんのこと、お菓子やパンなどあらゆる上掛けものに威力を発揮します。

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