ディアマルテリア・イタリアーナ社は1909年にイタリア・ブレシアで創業したモルトエキスメーカーです。モルトエキスはフランスパンなどのヨーロピアン・ハード系パンには欠かせない原材料として、長年、日本でも親しまれています。
2000年以降はそれまでの機械設備を一新し徹底した品質管理のもと、より精度の高い製品を生産しています。

ディアマルテリア社のモルトエキスは、世界中で、パンの他にも、チョコレート・麦芽飲料など多くの食品に活用されています。