商品情報
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ケンパー
ケンパー
終売 BT30A
(全自動分割丸目機)
分割丸目機
小規模ベーカリー向けに開発された省スペース全自動分割丸目機
●あらゆる生地に対応し、正確な分量で分割、丸めを自動的に行います。
●生産効率の大幅アップを実現。
●マシンヘッドが回転し掃除メンテナンスが容易。
●生地特性にあわせた細かいアジャストが可能。
●手作業では時間がかかり、ある程度の熟練度が必要な生地ラウンド作業を、熟練者の作業に近い質感で自動化できます。
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ブランド情報
ケンパー
生地づくりのマイスター
製パンにおいて最も重要な過程のひとつである生地づくり。今日この生地づくりに欠かすことのできないミキサー・分割機などを製造しているのがケンパー社です。創業125年のノウハウを生かし、正確さを奏でる高い機械品質に加えて、優秀な職人の手仕事を超える高性能を併せ持つケンパー社の機械は、ヨーロッパのみならず、世界各国で高く評価されています。
