ラ・ヴィエット

ラ・ヴィエット

AOP発酵バター

酪農の盛んなフランス中西部ドゥーセーブル地方。ラヴィエットはペイ・ド・ガティネ酪農組合の持つブランドの一つでAOP認定されている発酵バターです。牛の飼育方法から、バターへの加工方法および行程、使用する器具まで、厳格な基準をクリアしたものだけに付けられるAOP(原産地統制)マークはバターにおいてはいわゆる一級品の証。製菓・製パン分野だけにとどまらず、料理界でも高い評価を受けています。

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