ドゥマール

フレキシパン エアー(旧シルフォーム)

メッシュ状のフレキシパン エアーは、パンやサブレなどしっかりした生地の焼成に向いています。
他の製品同様、冷凍から焼成まで使用できるので、冷凍生地をそのままオーブンに入れることも可能。
また、タルト用に生地を空焼きにする場合、重石をのせたり、ピケをすることなく、生地が浮いてくることなくきれいに焼き上げることができます。

フレキシパン エアー(旧シルフォーム)

メッシュ状のフレキシパン エアーは、パンやサブレなどしっかりした生地の焼成に向いています。
他の製品同様、冷凍から焼成まで使用できるので、冷凍生地をそのままオーブンに入れることも可能。
また、タルト用に生地を空焼きにする場合、重石をのせたり、ピケをすることなく、生地が浮いてくることなくきれいに焼き上げることができます。

ブランド情報

ドゥマール

作業効率UP!シリコン製型

1965年の創業以来、ドゥマール社は食に携わるプロフェッショナルの皆様に斬新なアイデアをもって開発した製品を提供し続けてきました。それまでになかった新たな発想から生み出された数々の製菓・製パン道具はまさに、同業界に革命をもたらしたといっても過言ではありません。シルパットやフレキシパンといった同社の代表的な製品は、使い手の作業効率をアップさせるだけではなく、耐久性にも優れ、マストアイテムの一つに数えられています。