メゾンドゥマール

シルパン

シルパンはシリコンとグラスファイバーで作られたメッシュ状のベーキングシートで、メゾンドゥマールによって開発されました。
温度帯は-40～240℃まで使用できます（直火は不可）。
水分や油分が下から抜けるため、底面の均一な焼き色とサクサクの食感を実現。タルトの仕込み時もピケや重石は不要です。
洗浄して繰り返し使用することで、消耗品コストも軽減できます。

シルパン

サイズ	【フレンチシルパン】585×385（mm）【シルパン 6取】490×340（mm）【ホテルパン1/1サイズ】470×270（mm）【ホテルパン2/3サイズ】305×280（mm）

※商品の規格・包装形態などは、メーカーの都合により予告なく変更となる場合がございます。

ブランド情報

メゾンドゥマール

作業効率UP！シリコン製型

1965年の創業以来、メゾンドゥマールは食に携わるプロフェッショナルの皆様に斬新なアイデアをもって開発した製品を提供し続けてきました。それまでになかった新たな発想から生み出された数々の製菓・製パン道具はまさに、同業界に革命をもたらしたといっても過言ではありません。シルパットやフレキシパンといった同社の代表的な製品は、使い手の作業効率をアップさせるだけではなく、耐久性にも優れ、マストアイテムの一つに数えられています。