MOF エマニュエル リヨンの新展開
先日、お伝えしていましたとおり、パリログを再開します！
今後ともよろしくお願いします。
さて、再開1回目の報告はパリ新店舗の情報です。
MOFエマニュエル・リヨンがマレ地区にグラスリー（アイスクリーム屋さん）を新たにオープンしたとの情報を得て、 早速、お店に伺いました。
普段でも人通りの多いマレ地区ですが、この日はGAY PRIDEがあり、さらに多くの人であふれかえっていました。
情報が入ってすぐに訪れたこともあって、アポなしだったのですが、運がよいことにエマニュエル本人も地下にあるアトリエで仕事をしており、 仕事の合間を見て、話に出てきてくれました。
本人曰く、オープン2週間目のこの日も客足が衰えず、1日に大体700人くらいのお客さんが来るとのことで、お店の出だしとしては 「悪くない」と。クレームグラッセ、ソルベなど、24種類のフレーバーを提供していましたが、すべて、お店の地下にあるアトリエで 作っており、すべてのフレーバーをあわせると1日に約200リットルを回しているそうです。
現在の24種類にとどまらず、どんどん新しいフレーバーを出していくために試作も常に行っているとのことでした。
土曜日のこの日もお客さんの列が途絶えることなく、大忙し。
まだ予定している大きなショーケースが届いていないので、とりあえずの仮オープンの状態だそうですが、ショーケースが届き次第アントルメグラッセも数種類販売予定。 奥のスペースには18席のサロンドテも準備されていて、グランドオープンの日が待たれます。
この夏のパリの新たな注目になること、間違いなしです。
UNE GLACE A PARIS
15, rue Sainte-Croix de la Bretonnerie 75004 Paris
tel: 01 49 96 98 33
