2018.12.21

チョコレート・エンローバー自信あります!フランス SAVY社の高機能で多品種機器を展示します【2019モバックショウ】

2019モバックショウ出展商品の紹介。
世界中のショコラティエたちが使い続けるチョコレート・コーティング・マシンを展示します。

今回の2019モバックショウ出展情報では、
実演エリアに展示するサヴィ・ゴワゾー社の「エンローバー」についてご紹介します。

同社のエンローバーは、シンプルで色替えが簡単なディスク式のタイプはもちろん、テンパリング機能付きタイプなど用途に応じて商品をお選びいただけます。

またチョコレートの容量は、
リテイル向けの10kgタイプから、製造ライン向けの60kgタイプと製造数に応じた容量の選択も可能です。

会場ではエンローバー全ラインナップとクーリングトンネルの実演も行います。

実際に会場にお越しいただき、ぜひ商品をご覧ください。

 

「サヴィ・ゴワゾー」とは


サヴィ・ゴワゾー社は40年以上前からチョコレート製造機器を提供しており、
今日ではフランスのチョコレート機器メーカーとしてリーダー的な地位を築くまでとなりました。
現在ではプロのショコラティエに向けたテンパリング・コンベア式コーティング・モールディング・クーリングトンネルなど様々なチョコレート機器を提供しています。

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次回は、ブーランジュリーエリアに展示する「ルサッフル」についてご紹介します。

 

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