ガレット デ ロワ の会

1月11日、パリで活動するパティシエの皆さんが中心になって作るアソシエーションLPA(LE PONT DES ARTISANS) でガレットデロワの会が開催されました。

当日は前回12月のビュッシュの会を大幅に上回る総勢50名以上の方々が集まり、パリの有名店22店舗分のガレットを集めての大イベントとなりました。

参加されたのは前回同様、パリで働くパティシエ、料理人を中心に、それぞれのご友人など一般の方も含まれています。

集まったガレットの見た目もさることながら、味の方もそれぞれがそれぞれの個性を出して、ひとつとして同じものはありません。こういった機会に一斉に多くのお店のガレットを試食できるのは大変ありがたいことです。

会の最後にはガレットから出てきたフェーヴを集めてのじゃんけん大会で、フェーヴをみんなで分けて、お開きとなりました。

不定期にはなりますが、こうしてフランスでがんばる日本人の職人の方々が集まり、お互いの近況報告、情報交換を行って、時には笑い楽しみ交流を深めて、時にはお互いの活動状況に刺激を受けあって、明日への活動のエネルギーをもらえる機会になればいいと思います。

日仏商事ではパティスリー、ブーランジュリー、料理人をはじめとする方々の活動を応援していきたいと思っています。

 

最後になりましたが、今回、場所を提供してくださったBLE SUCRE様にはお礼を申し上げます。