2012.10.18

愛知の「ポンレヴェック」に訪問【導入事例】

ハード系のパンが充実しているブーランジュリーで話題のパネオトラッドが活躍中

10月も半ば・・・
だんだん秋らしくなってきましたね。
秋はやっぱり「食欲の秋」。
収穫の季節でもあり、食べ物が1年でいちばんおいしい季節  ・・・・・

皆さん、秋をどのように満喫していらっしゃいますか?

今回ご紹介するお店は「「ポンレヴェック」さんです。
ハード系のパンが充実していて・・

美味しいと評判のお店です。

種類も豊富なハード系パン・後ろにいるのはボンガード社のソレオ

種類も豊富なハード系パン・後ろにいるのはボンガード社のソレオ

パネオトラッドと大山シェフ

パネオトラッドと大山シェフ

そして・・・・・
ハード系のパン作りに使っていただいているのが、ボンガード オーブン ソレオ
パネオトラッド(詳しいことはこちら)の最高の組み合わせ!
ボンガード社のパネオトラッドは、伝統的なパンを作るために開発された分割成形機
ホイロが必要ないんです。。(すご~い)
いつでも、パンが焼けるです!!(すご~い。。すご~い)

なので・・作業時間が大幅に短縮出来るのです。
節約出来た時間は、パンの為に時間をあててみては・・・・・

ハード系のパン・みんないい顔していますね。

ハード系のパン・みんないい顔していますね。

そして、ポンレヴェックさんの看板メニューのランチ・・・
その名も「ポークシチュー」パン窯でゆっくり時間をかけてコトコト煮込む事4時間。
やわらかくて、旨みがつまったポークシチュー

 

食欲の秋・・・・
ポンレヴェックさんでお腹を満たしてみてはいかがですか??

〒497-0050
愛知県海部郡蟹江町学戸2丁目38番地
℡0567-96-6646

http://www.pont-leveque.co.jp/

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