愛知の「ポンレヴェック」に訪問【導入事例】

ハード系のパンが充実しているブーランジュリーで話題のパネオトラッドが活躍中

１０月も半ば・・・
だんだん秋らしくなってきましたね。
秋はやっぱり「食欲の秋」。
収穫の季節でもあり、食べ物が１年でいちばんおいしい季節・・・・・

皆さん、秋をどのように満喫していらっしゃいますか？

今回ご紹介するお店は「「ポンレヴェック」さんです。
ハード系のパンが充実していて・・

美味しいと評判のお店です。

種類も豊富なハード系パン・後ろにいるのはボンガード社のソレオ

パネオトラッドと大山シェフ

そして・・・・・
ハード系のパン作りに使っていただいているのが、ボンガード　オーブン　ソレオと
パネオトラッド（詳しいことはこちら）の最高の組み合わせ！
ボンガード社のパネオトラッドは、伝統的なパンを作るために開発された分割成形機
ホイロが必要ないんです。。（すご～い）
いつでも、パンが焼けるです！！（すご～い。。すご～い）

なので・・作業時間が大幅に短縮出来るのです。
節約出来た時間は、パンの為に時間をあててみては・・・・・