街のベーカリーで力を発揮する粉末ルヴァン「フレキシ ルヴァン」

パンの魅力を底上げする、セミインダストリーでのフレキシ ルヴァン活用法

【この人に聞く】レトロイノベーションを続けて
ジャンルイ・ブヴィエさん

LESAFFRE（ルサッフル） テクニカルベーカリーアドバイザー ジャンルイ・ブビエ氏による製パン講習会／世界のパン編

LESAFFRE（ルサッフル）　テクニカルベーカリーアドバイザー ジャンルイ・ブビエ氏による製パン講習会／フレキシ ルヴァン編

パティスリーで本格パン製造を実現｜PHILO&Co.×日仏商事の現場サポート事例

【講習会レポート】粉末活性ルヴァン「フレキシ ルヴァン」とは？製パン現場を支える新しいルヴァン活用法

ここでしか見られない実演目白押し！ベーカリーにおすすめしたいモバックショウ注目商品一挙紹介【2023モバックショウ特別号 第1弾】

冷凍ピューレに「IGPフルーツ 100%シリーズ」が仲間入りしました 

消費者の新たなニーズに応える『有機JAS認証のチョコレート』

お客様にいつも変わらぬベーカリーの味を
パン酵母を変えてみたら…安定した仕上がりが実現！【採用事例】

パティスリーでのパンの製造販売。効率的に安定した品質のパンを作るために、最適なパン酵母とは【クリオロ本店】