2014.11.13

LA RÉGALADE

今回は羽田から朝早い便で出発の為15:00にはパリの宿へ到着。
夕食の時間までゆっくり出来た為移動の疲れも若干回復し胃袋もいい感じに。
パリ初日の夜、ホテルからメトロですぐのこちらで夕食。
LA RÉGALADE  SAINT-HONORÉ”
こちらは2号店になりますが予約必至の人気店です。
プリフィクスのコースのみで37€
この場所と雰囲気にしては割と良心的な値段かも。こちらの方に比べて私達日本人は夕食の時間が早く、この日も19:30に予約しましたがお客さんはゼロ。しかしオープン時間も19:30なので当然といえば当然ですが・・・料理の注文後最初に出てきたアミューズ。

なかなか巨大なパテ。
これをピクルスとパンでいただきます。
ワインはやはりやさしい味わいを体が求めていましたのでアルザスのピノ・ブラン ドメーヌ・オステルタグしっとりとみずみずしく体に染み込む味わい。
こちらはタラのカルパッチョ

私の前菜はサーモンとブロッコリーのムース
少々クドそうに見えますが案外ペロッといけました。

こちらは豚肉だったかと。。。
しっかりとした味付けで日本人好み。

ラパンのロティー。
あっさりとした白身に軽めのソース
本日の体調にはぴったり
柑橘系のムースで口も体もさっぱり。
この時間にコーヒーを飲むと眠れなくなりますのでハーブティーで締めです。
料理全体にメリハリがあり分り易い味。
決して外すことのない料理でした。
帰る頃にはコンプレ。
サーヴィスの方も親切な人ばかり。
心も胃袋も満足出来るレストランです。
今日の移動疲れを引きずりつつホテルへ
明日に備え今日は就寝ですzzz
著SHO
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