2020/04/13

【レシピ(菓子)】バタークリーム

バタークリーム

 

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配合


【材料】
ヴェネチアーナ ……200g
ぬるま湯(40℃) ……120g
バター ……300g
カフェエキストラ ……10g

工程


① 室温に戻したバターをホイッパーで混ぜ、しっかり空気を含ませる。
② ヴェネチアーナとぬるま湯でイタリアンメレンゲを作る。
③ ①と②を混ぜ合わせ、カフェエキストラを加える。

 

 

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