2021.11.5

いちごの季節に作りたい、デセールプレート【Connexion Vol.10】

人と人を繋ぐ架け橋『Connexion(コネクション)』Vol.10です。
(『Connexion(コネクション)』の説明はこちらから

今回は、東京都板橋区にある【GALOIS(ガロイズ)】のオーナー樋口雅露和氏に女性が喜ぶご褒美スイーツとして、いちごをたっぷり使用したデセールプレートをご紹介いただきました。

オーナー 樋口 雅露和
タカノフルーツパーラーで腕を磨き、その後「GALOIS(ガロイズ)」を開店。お店の名前の由来は数学者であるエヴァリスト・ガロアから取ったご自身の名前でもある(雅露和=GALOIS)をローマ字読みしたもの。

GALOIS

東京都板橋区成増2-15-19 B1F TEL:080-3172-0864

いちごのデセールプレート


使用商品はこちらからご確認いただけます。

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