あまずっぱい苺を楽しむ、プチギフト【Connexion Vol.09】
人と人を繋ぐ架け橋『Connexion(コネクション)』Vol.9です。
(『Connexion(コネクション)』の説明はこちらから)
今回は、クリスマスや、バレンタイン、ホワイトデーなどのギフトにご活用いただけるフリーズドライフルーツを使用したレシピを3つご紹介します。
▼目次
●ギモーブ・オ・フレーズ
●ロッシェ・オ・フレーズ
●ムラング・セック・オ・フレーズ
ギモーブ・オ・フレーズ
ㇾ ヴェルジェ ボワロンの冷凍ピューレとフリーズドライフレーズパウダーを混ぜて仕上げたギモーブ。
香料や着色料など使用しておらず、見た目にも鮮やかな仕上がりです。
ロッシェ・オ・フレーズ
フリーズドライフレーズフレークとカカオバリーのパユテフォユティーヌでカリカリと食感の良いロッシェに仕上がりました。型はフレキシパンオリジンを使用して、ドーム状にすることもできます。
ムラング・セック・オ・フレーズ
フリーズドライフレーズのパウダーとフレークをメレンゲに混ぜ込んで作るムラングセック。サクサク楽しい食感とあまずっぱいフレーバーが人気です。
今回ご紹介させていただいたレシピは、こちらからPDFをダウンロードいただけます。
是非ダウンロードしてご活用ください。