2021.10.22

あまずっぱい苺を楽しむ、プチギフト【Connexion Vol.9】

人と人を繋ぐ架け橋『Connexion(コネクション)』Vol.9です。
(『Connexion(コネクション)』の説明はこちらから

今回は、クリスマスや、バレンタイン、ホワイトデーなどのギフトにご活用いただけるフリーズドライフルーツを使用したレシピを3つご紹介します。

▼目次
●ギモーブ・オ・フレーズ
●ロッシェ・オ・フレーズ
●ムラング・セック・オ・フレーズ

 

ギモーブ

ギモーブ・オ・フレーズ

ㇾ ヴェルジェ ボワロンの冷凍ピューレフリーズドライフレーズパウダーを混ぜて仕上げたギモーブ。
香料や着色料など使用しておらず、見た目にも鮮やかな仕上がりです。

ロッシェ・オ・フレーズ

フリーズドライフレーズフレークとカカオバリーのパユテフォユティーヌでカリカリと食感の良いロッシェに仕上がりました。型はフレキシパンオリジンを使用して、ドーム状にすることもできます。

ムラング・セック・オ・フレーズ

フリーズドライフレーズのパウダーとフレークをメレンゲに混ぜ込んで作るムラングセック。サクサク楽しい食感とあまずっぱいフレーバーが人気です。

 

今回ご紹介させていただいたレシピは、こちらからPDFをダウンロードいただけます。
是非ダウンロードしてご活用ください。

 

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