2022/12/06

【レシピ（菓子）】ショコラショー

【材料】
牛乳………500g
生クリーム 35％………100g
クーベルチュールピストールイナヤ 65％(カカオバリー)………140g
グラニュー糖………40g
カカオパウダープランアローム（カカオバリー）………20g

【工程】
① 牛乳を沸騰させ、生クリームと合わせる。
② ①に材料を加え、12時間寝かせる。
③ 60℃に温めて供する。