今さら聞けない正しい色素入りカカオバターの使い方

弊社で取り扱いをしているibcの色素入りカカオバター。
こちらの商品はチョコレートやバタークリームなどにそのまま混ぜて色づけしていただくのはもちろんのこと、エアブラシでお菓子に吹き付けることも可能な商品です。

実はこちら、使用方法についての問い合わせを多数いただいており、ご使用されている方に内容をうかがうと、「使用前の準備」が間違っている方も多くいらっしゃいました。

正しい準備方法

そこで今回は、色素入りカカオバターを使用する前の「正しい準備方法」について動画でご紹介します。

 

動画内でもご紹介しましたが、溶解後に容器内の油分と色素をしっかりと混ぜることが大事です。
そうしなければ、中身が混ざっておらず濃度が変わってしまう場合があります。

これから、チョコレートが売れるシーズンになってきます。
クオリティの高い商品を製造する為にも、正しい使用方法で商品をお使いください。