冬の定番ドリンク「ショコラショー」とホワイトデーにおすすめ「ホットスムージー」のレシピ【Connexion Vol.12】

皆さん、こんにちは。
人と人を繋ぐ架け橋『Connexion（コネクション）』Vol.12です。
（『Connexion（コネクション）』の説明はこちらから）

今回は、ホットドリンク2種「ショコラショー」と「ホットスムージー」をご紹介いたします。

定番の「ショコラショー」はバレンタインで残ったチョコレートの利用に、可愛い色の「ホットスムージー」はホワイトデーにピッタリです。
こちらのレシピを参考に、ぜひ美味しいホットドリンクをお楽しみください。

 

ショコラショー・イナヤ

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【材料】
牛乳……………………………………………………………………500g
生クリーム 35％…………………………………………………100g
イナヤ 65％［カカオバリー]……………………………… 140g
グラニュー糖…………………………………………………………40g
ココアパウダー プランアローム［カカオバリー］…20g

【工程】
① 牛乳を沸騰させ生クリームと合わせる。
② ①に残りの材料を加え、12時間寝かせる。
③ 60℃に温めて提供する。

 

ホットストロベリー・スムージー

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【材料】
冷凍ピューレ　フレーズ（100%）［レ ヴェルジェ ボワロン］……60g
豆乳……………………………………………………………………………………………100g
生クリーム 35%……………………………………………………………………………30g
グラニュー糖………………………………………………………………………………20g

【工程】
① すべての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
② 混ぜ合わせた材料を鍋に入れて、中火程度で70℃になるまで加熱する〈加熱時間：約1分20秒〉。
③ 加熱を終えたらカップに注ぎ、ピューレフレーズで表面にあしらい、竹串などで模様を作る。
※最後にアクセントとしてお好みでアップルミントを添える。