フルーツパーラー出身のオーナーが考案する至高のご褒美スイーツとは【Connexion Vol.20】

人と人を繋ぐ架け橋『Connexion（コネクション）』Vol.20です。
（『Connexion（コネクション）』の説明はこちらから）

東京都板橋区成増にある【GALOIS（ガロイズ）】。関東で早くからブリュッセルワッフルを取り扱い始めた知る人ぞ知る隠れ家的存在のお店です。有名フルーツパーラーで腕を振るった経験のあるオーナー樋口雅露和氏。以前も当マガジンで協力いただきましたが、二回目となるこの度は果物を贅沢に使った、ちょっぴり大人なご褒美スイーツをご紹介いただきました！

【 GALOIS 】
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東京都板橋区成増2-15-19 B1F

オーナー／樋口雅露和氏
タカノフルーツパーラーで腕を磨き、その後「GALOIS（ガロイズ）」を開店。お店の名前の由来は数学者であるエヴァリスト・ガロアから取ったご自身の名前でもある（雅露和=GALOIS）をローマ字読みしたもの。

ブリュッセルワッフル

バニラシェイク

▼▼使用商品はこちらからご確認いただけます。

〔レヴェルジェボワロン〕　商品詳細はこちら
・冷凍ピューレペッシュブランシュ　※現在欠品中（10月入荷予定）
・冷凍ピューレマンゴ
・冷凍ピューレフランボワーズ

〔サリーヌ・ドゥ・ゲランド〕　商品詳細はこちら
・セルファンナチュールエプログレ(微粒塩／グレー)

〔ジャコベール〕　　商品詳細はこちら
・オードヴィーフランボワーズ（ALC45°）

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