ここでしか見られない実演目白押し！ベーカリーにおすすめしたいモバックショウ注目商品一挙紹介【2023モバックショウ特別号第1弾】

2023年2月28日～3月3日の4日間、幕張メッセ（千葉）にて「2023モバックショウ」が開催されます。

今回、日仏商事は『原点回帰/次代への発展』をテーマに「トラディション」「トレンド」「効率」の3つの視点からご来場いただいた皆様になにかヒントやアイデアになるようなご提案をさせていただきます。

モバックショウ特別号第1弾の今回はベーカリーにおすすめしたい注目商品！
パン作りに欠かせないパン酵母やオーブン、業務の効率化に最適な分割成型機など、モバックショウでぜひご覧いただきたい商品をご紹介します。

INDEX

”saf-instant” 誕生50周年

ルサッフル社が”saf-instant”（インスタントイースト）を発売して50周年を迎えました。

今回ご提案するレシピでは、テーマで掲げた『原点回帰』に関連した、フランスパンやセーグルなどフランス文化にちなんだものから、今のトレンドを取り入れた派生レシピ、人手不足に悩む現場に向けて効率を考えたレシピなど3つのテーマに沿ったパンレシピを数多くご紹介いたします。

モバックショウでご提案するためだけに新たに作成したレシピが、なにか皆様のヒントになれば幸いです。

また、リヴェンドシリーズ（ルヴァン）の新商品を紹介予定。新商品を使ったパンの試食もご用意しておりますので全貌は展示会場でご確認ください。

ボンガード社は1922年の創業以来、常に製パン・製菓機械分野のリーダー的存在として業界を牽引し、進化を止めることなくプロフェッショナルの世界に変革をもたらし続けてきました。

2022年に100周年を迎えたボンガード社からは100周年ロゴ入りの限定モデルを含めた商品を多数会場にて展示予定です。

Orion EvOの中でも全世界で100台しかない限定生産の特別仕様モデルを展示・実演します。今回初披露の100周年ロゴ入り限定モデルをぜひご覧ください。

また、ドアタイプや焼成室の数などが選択可能なオプション付き、現場のニーズに合わせて様々な組み合わせが可能なSoleo EvO（ソレオ・エヴォ）4タイプを展示します！

実演での注目はパネオトラッド！「分割成形機パネオトラッド」を使用し効率化をご提案します。弊社の研究開発課より、機械と製法を組み合わせた実演を行います。

【実施時間】各日11:30～/ 13:30～

このチャンスをお見逃しなく！

【2023モバックショウ特別号】の第2弾では、ショコラトリーにおすすめしたいモバックショウ注目商品です。
ぜひ楽しみにしていてください。