2020年に世界中へ拡大した新型コロナウイルスの影響により政府主導のテレワーク推奨を企業が採用したことなどで、多くの人が外出を控えるようになり、結果として、「巣ごもり需要」が未曽有の速さで拡大し、現在も伸び続けています。

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  在宅時間が増えるに伴い、家の中で快適に過ごす方法もオンラインショッピングでのお取り寄せやフードデリバリーだけにとどまらずプロの材料を使った本格的なパン・お菓子作りや料理まで「食」の楽しみ方のニーズも多様化しています。

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  世界のシェフから信頼されている弊社取り扱いのプロ向け商材をおうちでも。今回はその中から厳選したマストアイテムをご紹介いたします。パン、お菓子作りの楽しみを広げる企画も合わせてご提案させていただきます。

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  サフキューブ 3gx20
  パン作りには欠かせない材料であるイースト（パン酵母）。その中でも計量、保存がしやすいインスタントドライイーストは生イーストの半分以下の使用量で優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のパン酵母で、ルサッフル社のイーストは他のイーストでは得られない香ばしい香りが特徴です。

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  ボンナップxカカオバリー　チョコレート各種
  世界最大のチョコレートメーカーであるバリー・カレボーグループの中核を担うフランスのプレミアムチョコレートブランド『カカオバリー』。カカオバリーブランドはプロユースの業務用サイズをメインターゲットにしておりますが、弊社小売り向けのオリジナルブランド『ボンナップ』との共同企画が実現し、今回初めてブランドロゴを冠した家庭用サイズをお届けできることになりました。

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• 世界シェアNo.1 イーストメーカー
  「ルサッフル」紹介PV

• パンを作る職人の要望により開発された
  画期的なセミドライタイプのパン酵母をご紹介します

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サフ キューブ

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カカオバリー クーベルチュール200g製品

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ラ ローズノワール C&Cシリーズ

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ドゥマール 総合

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ドゥマール インスピレーション

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レシピ

クーヴェルチュール200g製品

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ブランド紹介

ルサッフル（LESAFFRE）

創業165年以上の歴史を持つ世界最大の発酵分野企業であるルサッフル社。
長年の歴史の中で培ったノウハウを生かし、これまで製パン業界の多くのスタンダードを生み出してきました。
ベーキングセンターといわれる研究開発部門を世界各国に設置し、ローカルユーザーの声を製品づくりに反映させています。ユーザーの要望に耳を傾けると同時に ユーザーに対してあらゆる提案を行うのも大事なこと。
こうしたユーザーとの対話を大切にする姿勢が大きく評価されています。

カカオバリー（CACAO BARRY）

世界最大のチョコレートメーカーであるバリー・カレボーグループの中核を担うブランドカカオバリー。
カカオ豆の獲れる地方によって風味が変わる特性を生かした原産地限定チョコレート「オリジンシリーズ」をはじめ、多彩なラインナップでユーザーのニーズにお応えしています。
「おいしいチョコレートは高品質のカカオ豆から」をモットーに、1952年よりカカオ豆生産国に技術者を派遣、あらゆる角度からカカオ豆の生産をサポートしています。原材料の生産にかける大きな情熱。
ここにチョコレート製造におけるカカオバリーのこだわりを見ることができます。

ドゥマール（DEMARLE）

1965年の創業以来、ドゥマール社は食に携わるプロフェッショナルの皆様に斬新なアイデアをもって開発した製品を提供し続けてきました。それまでになかった新たな発想から生み出された数々の製菓・製パン道具はまさに、同業界に革命をもたらしたといっても過言ではありません。シルパットやフレキシパンといった同社の代表的な製品は、使い手の作業効率をアップさせるだけではなく、耐久性にも優れ、マストアイテムの一つに数えられています。

商品ページ

LESAFFRE（サフ）

CACAO BARRY

DEMARLE

公式サイト

ルサッフル（LESAFFRE）

カカオバリー（CACAO BARRY）

ドゥマール（DEMARLE）