N&Fマガジン

ボンガード社 新型オーブン　Soleo EVO

人手不足、作業の効率化！ベーカリーで抱える悩みを解決します

作業効率アップの為に選んだ全自動スライサー。採用に至った決め手とは・・？【採用事例】

サヴィ ゴワゾー社 ワンショットデポジッター

世界各国のホテルに認められた、半製品・完成品メーカー ラ ローズ ノワールの魅力

牧場アイスクリーム　LA MÉMÈRE 　ラ・メメール

ボンガード社 分割機/分割丸目機

【レシピ（菓子）】パラドクス（ドゥマール フレキシパンオリジン Ref1079 シャルロット2枚（48個）分）

【レシピ（菓子）】フィンガー シトロン ノワゼット（13×2cmサイズ 50個分）

【レシピ（パン）】ブール・ショコラ

【レシピ（パン）】プチバトン～オランジェ・ショコラ～

【レシピ（菓子）】ヴェリーヌ マング エ フリュイ ド セゾン