コロナウイルスの影響により休業や時短営業を余儀なくされており、イートインのお客様が激減している状況下において、5割以上の飲食店様がテイクアウトを開始したとのデータがありました。

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  レストラン、カフェなどをはじめとした飲食事業を継続していくために都道府県によってはテイクアウト・デリバリー、移動販売などで売上を確保する取り組みやポストコロナ社会に対応したビジネスモデルへの転換にに対して、様々な助成金割当てや支援策が実施されていることもあり、テイクアウトへの対応は今後更に必須事項となることが予想されています。

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  新規顧客獲得やお店の継続的なファン層を広げていくためにお持ちのメニューへ新商品を増やしていくにあたり
  
  ・ロス率をなるべく抑えて少しでも利益を確保したい
  ・スイーツ提案に取り組みたいけど人手も時間も足りない
  ・お菓子作りの道具や設備、ノウハウがなく取り組めない
  
  など、様々な理由で断念されているお客様もいらっしゃるかと思われます。

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  そのような状況でも、冷凍庫とオーブンがあればテイクアウトやデリバリーなどのニーズにお応えできるフランスのエスプリを効かせた商品をご提案させていただきます。

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• 良質の素材、素朴なレシピで愛される
  焼き菓子の老舗ブランド「サン ミシェル ビスキュイ」

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アキテーヌスペシャリテ カヌレ ドゥ ボルドー

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サン ミシェル ビスキュイ マドレーヌ

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ブランド紹介

アキテーヌ・スペシャリテ

アキテーヌ スペシャリテは社は、ボルドーの伝統的なお菓子である「カヌレ」の世界的リーダーです。1993年にベルナール・リュソ氏によってボルドー近郊に設立された家族経営の会社です。年々販売増加に合わせて職人製造の規模からインダストリー製造へと変化していきました。品質は同社の最も大事にしている点で、保存料、遺伝子組み換えなどに頼らず製造しています。カヌレは当初秘密のお菓子として始まりましたが、ベルナール・リュソ氏と彼のチームのおかげで今ではフランス国内はもちろん、海外でも誰もが知るボルドーを代表するお菓子となりました。

サンミシェルビスキュイ

ガレット、ビスケット、マドレーヌなどの焼き菓子の老舗、サン ミシェル ビスキュイ社は1905年にパティシエのジョセフ・グルリエによって設立されました。以降、グルリエ家による家族経営のまま現在に至っています。材料にこだわり、変わらないオリジナルレシピで、フランス国内で作られる同社のお菓子は世界中で愛されており、ゆるぎないブランドの地位を築いています。サン ミシェル ビスキュイ社のロゴであるニワトリは、素材の品質の良さ、田舎の素朴さ、そしてフランスそのものを象徴しています。

公式サイト

AQUITAINE SPECIALITES

St Michel

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