ルサッフル

パンミニッツSVC

パンミニッツSVCはビタミンC抜きのため、添加物表示が不要です。生地の伸展性をそのままに焼成冷凍のパンを作ることが可能です。パンミニッツ製法は工程管理方法と改良材パンイニッツによって、従来の焼成冷凍の問題点(皮剥がれや風味など)を解消し、ほんの数分でフレッシュな焼き立てのパンが得られます。また、この製法独特のしっとりした食感や甘味が得られますので、ハード系のサンドイッチにも適しています。

パンミニッツSVC

パンミニッツSVCはビタミンC抜きのため、添加物表示が不要です。生地の伸展性をそのままに焼成冷凍のパンを作ることが可能です。パンミニッツ製法は工程管理方法と改良材パンイニッツによって、従来の焼成冷凍の問題点(皮剥がれや風味など)を解消し、ほんの数分でフレッシュな焼き立てのパンが得られます。また、この製法独特のしっとりした食感や甘味が得られますので、ハード系のサンドイッチにも適しています。

用途 焼成後冷凍製品や食感改良に
標準使用量:対粉1%〜2.5%
包装形態・荷姿 25kg(ポリエチレンパック)/ctn
賞味期限 24ヶ月

※商品の規格・包装形態などは、メーカーの都合により予告なく変更となる場合がございます。

ブランド情報

ルサッフル

世界シェアNo.1
イーストメーカー

創業165年以上の歴史を持つ世界最大の発行分野企業であるルサッフル社。長年の歴史の中で培ったノウハウを生かし、これまで製パン業界の多くのスタンダードを生み出してきました。ベーキングセンターといわれる研究開発部門を世界各国に設置し、ローカルユーザーの声を製品づくりに反映させています。ユーザーの要望に耳を傾けると同時にユーザーに対してあらゆる提案を行うのも大事なこと。こうしたユーザーとの対話を大切にする姿勢が大きく評価されています。

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