ルサッフル

インスタントイースト 赤

他のイーストでは得られない香ばしい香り。
生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。

インスタントイースト 赤

他のイーストでは得られない香ばしい香り。
生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。

用途 フランスパン食パン等の低糖生地での使用に適したイーストです。
糖配合:対粉0〜12%
標準使用量:0.5%〜1.5%
内容量 10kg / 500g / 125g / 55g / 30g / 3 g
包装形態・荷姿 10kg(真空アルミパック)×1/ctn
1500g(真空アルミパック)×20/ctn
125g(真空アルミパック)×36/ctn
55g(11gアルミパック×5)×42/ctn
30g(3gアルミパック×10)×36/ctn
3g(アルミパック)×3000/ctn
賞味期限 未開封時 製造から24ヶ月

※商品の規格・包装形態などは、メーカーの都合により予告なく変更となる場合がございます。

ブランド情報

ルサッフル

世界シェアNo.1
イーストメーカー

創業165年以上の歴史を持つ世界最大の発酵分野企業であるルサッフル社。長年の歴史の中で培ったノウハウを生かし、これまで製パン業界の多くのスタンダードを生み出してきました。ベーキングセンターといわれる研究開発部門を世界各国に設置し、ローカルユーザーの声を製品づくりに反映させています。ユーザーの要望に耳を傾けると同時にユーザーに対してあらゆる提案を行うのも大事なこと。こうしたユーザーとの対話を大切にする姿勢が大きく評価されています。

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