ルサッフル

リヴェンドAS75L
アロムルヴァンリキッド

ライ麦粉で起こしたルヴァンをリキッドにした不活性ルヴァンです。ハード系からリッチなパンまで使用でき、使用量によってサワー種発酵風味のパンを製造できます。冷凍生地の風味改良にも最適です。

リヴェンドAS75L
アロムルヴァンリキッド

ライ麦粉で起こしたルヴァンをリキッドにした不活性ルヴァンです。ハード系からリッチなパンまで使用でき、使用量によってサワー種発酵風味のパンを製造できます。冷凍生地の風味改良にも最適です。

用途 ハード系はもちろん、ブリオッシュ、クロワッサンなどリッチなパンの風味改良にも
内容量 5kg
包装形態・荷姿 5kg(ポリエチレン容器)×2/ctn
賞味期限 製造から12ヶ月

※商品の規格・包装形態などは、メーカーの都合により予告なく変更となる場合がございます。

ブランド情報

ルサッフル

世界シェアNo.1
イーストメーカー

創業165年以上の歴史を持つ世界最大の発行分野企業であるルサッフル社。長年の歴史の中で培ったノウハウを生かし、これまで製パン業界の多くのスタンダードを生み出してきました。ベーキングセンターといわれる研究開発部門を世界各国に設置し、ローカルユーザーの声を製品づくりに反映させています。ユーザーの要望に耳を傾けると同時にユーザーに対してあらゆる提案を行うのも大事なこと。こうしたユーザーとの対話を大切にする姿勢が大きく評価されています。

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