ルサッフル

リヴェンドBD100

デュラム小麦粉で起こしたルヴァンを粉末にした不活性ルヴァンです。あらゆるパンに使用でき、特にチャバタ、ピザ、バゲットなどの風味を香ばしく豊かにするのに最適で、クリーム色の内相を実現できます。

リヴェンドBD100

デュラム小麦粉で起こしたルヴァンを粉末にした不活性ルヴァンです。あらゆるパンに使用でき、特にチャバタ、ピザ、バゲットなどの風味を香ばしく豊かにするのに最適で、クリーム色の内相を実現できます。

用途 パン・焼き菓子などの風味改良や風味付与に使用できます。
内容量 10kg
包装形態・荷姿 10kg(紙袋)/ctn
賞味期限 製造から18ヶ月

※商品の規格・包装形態などは、メーカーの都合により予告なく変更となる場合がございます。

ブランド情報

ルサッフル

世界シェアNo.1
イーストメーカー

創業165年以上の歴史を持つ世界最大の発行分野企業であるルサッフル社。長年の歴史の中で培ったノウハウを生かし、これまで製パン業界の多くのスタンダードを生み出してきました。ベーキングセンターといわれる研究開発部門を世界各国に設置し、ローカルユーザーの声を製品づくりに反映させています。ユーザーの要望に耳を傾けると同時にユーザーに対してあらゆる提案を行うのも大事なこと。こうしたユーザーとの対話を大切にする姿勢が大きく評価されています。

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