ルサッフル

セミドライイースト
レッド/冷凍

セミドライイーストは出来立てのフレッシュなイースト。
密閉させたパックによる高い保管性。
不快なイースト臭がなく、発酵本来の豊かな香りが特徴。
冷水耐性にも優れ、溶解性がよいためあらゆるパン・製法に。
ビタミンCの添加がないため素直で思い通りの生地を(添加物表示の必要はありません)。
生イースト換算値 400gのセミドライイースト1パックは500gの生イースト2本分に相当します。

セミドライイースト
レッド/冷凍

セミドライイーストは出来立てのフレッシュなイースト。
密閉させたパックによる高い保管性。
不快なイースト臭がなく、発酵本来の豊かな香りが特徴。
冷水耐性にも優れ、溶解性がよいためあらゆるパン・製法に。
ビタミンCの添加がないため素直で思い通りの生地を(添加物表示の必要はありません)。
生イースト換算値 400gのセミドライイースト1パックは500gの生イースト2本分に相当します。

用途 ストレート法、中種法は勿論、冷蔵・冷凍法まで、あらゆるシーンで実力を発揮します。
糖配合:対粉0~5%
標準使用量:生イーストの40%を目安にしてください。
内容量 3.5kg / 400g
包装形態・荷姿 3.5kg(袋)×4/ctn
400g(紙パック)×20/ctn
賞味期限 製造から24ヶ月(ー18℃保管)

※商品の規格・包装形態などは、メーカーの都合により予告なく変更となる場合がございます。

ブランド情報

ルサッフル

世界シェアNo.1
イーストメーカー

創業165年以上の歴史を持つ世界最大の発酵分野企業であるルサッフル社。長年の歴史の中で培ったノウハウを生かし、これまで製パン業界の多くのスタンダードを生み出してきました。ベーキングセンターといわれる研究開発部門を世界各国に設置し、ローカルユーザーの声を製品づくりに反映させています。ユーザーの要望に耳を傾けると同時にユーザーに対してあらゆる提案を行うのも大事なこと。こうしたユーザーとの対話を大切にする姿勢が大きく評価されています。

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