ルサッフル

パンミニッツ

新しい焼成冷凍のコンセプトからサフが開発した特許製法パンミニッツ。
パンミニッツ製法は工程管理方法と改良剤パンミニッツによって、従来の焼成冷凍の問題点(皮剥れや風味など)を解消し、ほんの数分でフレッシュな焼き立てのパンが得られます。また、この製法独特のしっとりした食感や甘味が得られますので、ハード系のサンドイッチにも適しています。

パンミニッツ

新しい焼成冷凍のコンセプトからサフが開発した特許製法パンミニッツ。
パンミニッツ製法は工程管理方法と改良剤パンミニッツによって、従来の焼成冷凍の問題点(皮剥れや風味など)を解消し、ほんの数分でフレッシュな焼き立てのパンが得られます。また、この製法独特のしっとりした食感や甘味が得られますので、ハード系のサンドイッチにも適しています。

用途 焼成後冷凍製品や食感改良に
標準使用量:対粉1%~2.5%
内容量 10kg / 2kg
包装形態・荷姿 10kg(ポリエチレンパック)/ctn
2kg(ポリエチレンパック)×6/ctn
賞味期限 24ヶ月

※商品の規格・包装形態などは、メーカーの都合により予告なく変更となる場合がございます。

ブランド情報

ルサッフル

世界シェアNo.1
イーストメーカー

創業165年以上の歴史を持つ世界最大の発酵分野企業であるルサッフル社。長年の歴史の中で培ったノウハウを生かし、これまで製パン業界の多くのスタンダードを生み出してきました。ベーキングセンターといわれる研究開発部門を世界各国に設置し、ローカルユーザーの声を製品づくりに反映させています。ユーザーの要望に耳を傾けると同時にユーザーに対してあらゆる提案を行うのも大事なこと。こうしたユーザーとの対話を大切にする姿勢が大きく評価されています。

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