ラ ローズ ノワール

タルトシェル

生地にバターを100%使用した手作りタルトシェル。細部にこだわったシャープなエッジは手作りならではの仕上がりです。作業は効率的に、本格的なプティフールからプティガトーまで作れます。難しい正方形のプティフール作りを効率的にしてくれます。

タルトシェル

生地にバターを100%使用した手作りタルトシェル。細部にこだわったシャープなエッジは手作りならではの仕上がりです。作業は効率的に、本格的なプティフールからプティガトーまで作れます。難しい正方形のプティフール作りを効率的にしてくれます。

用途 プティガトーや皿盛デザートに。仕込み時間が短縮した分、手間をかけた仕上げが可能になります。
サイズ 【ラウンド(丸)】
ミニ φ33 H19 (mm) 、7-8g
(セイボリーのみH18、6-7g)
中 φ57 H16(mm) 、12-13g
70mm φ70 H19 (mm) 、21g
大 φ81 H19(mm)、29-30g
【スクエア(四角)】
ミニ L33 W33 H15(mm)、7-8g
(セイボリーのみ L32 W32 H14(mm)、6-7g)
小 L56 W56 H15(mm)、14-16g
大 L71 W71 H18(mm)、29-30g
【レクタングル(長方形)】
ミニ L53 W24 H16(mm)、9-10g
中 L95 W25 H14(mm)、13-14g
大 L100 W37 H18(mm)、25-26g
包装形態・荷姿 【ラウンド(丸)】
ミニ 210入(42×5)/ctn
中 75入(25×3)/ctn
70mm 60入(12×5)/ctn
大 45入(9×5)/ctn
【スクエア(四角)】
ミニ 216入(36×6)/ctn
小 96入(16×6)/ctn
大 45入(9×5)/ctn
【レクタングル(長方形)】
ミニ 192入(32×6)/ctn
中 168入(21×8)/ctn
大 70入(14×5)/ctn
賞味期限 冷凍18ヶ月

※商品の規格・包装形態などは、メーカーの都合により予告なく変更となる場合がございます。

※全て手作業で製造しているため、商品のサイズ、重量には若干の誤差が生じる場合がございます。

ラウンド(丸)

スクエア(四角)

レクタングル(長方形)

ブランド情報

ラ ローズ ノワール

シェフのお役に立てる高品質なタルトカップやコーン

ラ ローズ ノワール社は、1991年スイス人パティシエ ジェラール・デュボワが香港に開いたブーランジュリー・パティスリーです。20年以上を経て、今では香港、中国、フィリピンに工場を持ち、世界40カ国以上に製品を提供しています。ラ ローズ ノワール製品は、ISO、HACCPなどの基準をクリアする最新の衛生設備が整った工場で、小麦粉やバターなど原材料にもこだわって製造されています。手作業による昔ながらの製法で作られるラ ローズ ノワール製品は、ハンドメイドならではの特性を活かして、世界中のシェフたちにご愛用いただいています。世界のキュイジニエ、パティシエの皆様を手助けするためのラインナップ。それが、ラ ローズ ノワールのコンセプトです。

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