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カカオバリー
クーベルチュール ピストール
サンドマング70%
「フルーティーなワインの香り」・「オリーブの香り」・「スパイスのきいたフローラルな香り」。肥沃な土壌からの恵みにより栽培されたこのカカオには､ワイン風味､フルーティでスパイシーな香りが豊かなだけでなく､こくや力強さをも併せもつタイプです。自然な色合いと良質さを兼ね備えた魅惑あふれるクーベルチュールです。
【流動性】－●●●●○＋
【シリーズ名】オリジンシリーズ
それぞれの地域のカカオ本来の風味を引き出し、特別なチョコレートを作るために、その国で収穫されるカカオ豆だけを使っています。
クーベルチュール ピストール
サンドマング70%
「フルーティーなワインの香り」・「オリーブの香り」・「スパイスのきいたフローラルな香り」。肥沃な土壌からの恵みにより栽培されたこのカカオには､ワイン風味､フルーティでスパイシーな香りが豊かなだけでなく､こくや力強さをも併せもつタイプです。自然な色合いと良質さを兼ね備えた魅惑あふれるクーベルチュールです。
【流動性】－●●●●○＋
【シリーズ名】オリジンシリーズ
それぞれの地域のカカオ本来の風味を引き出し、特別なチョコレートを作るために、その国で収穫されるカカオ豆だけを使っています。
| 用途 | 細かな型抜き、ガナッシュ、ムース、センター、グラスなどに。 |
|---|---|
| 内容量 | 1kg（ピストール） |
| 包装形態・荷姿 | 1kg（袋）×6/ctn |
| 賞味期限 | 24ヶ月 |
※商品の規格・包装形態などは、メーカーの都合により予告なく変更となる場合がございます。
ブランド情報
カカオバリー
フランスの
プレミアムチョコレートブランド
アントナン・カレームがフランス菓子の礎を築いてから数世紀。 シャルル・バリーがブランドの礎を築いてからおよそ200年。カカオバリーは、2世紀にわたりシェフの皆さまと信頼関係を築きながら、共に歩んできました。それは喜びと誇り、成長を感じながら、フランス菓子の発展を支え続けてきたブランドの歴史でもあります。 今後もシェフの皆さまに寄り添いながら、最適な製品と技術をお届けすることで理想の味わいを実現し、さらなる高みを目指していくお手伝いをします。
