OUR PRODUCTS
カカオバリー
クーベルチュール ピストール
オコア70%
純粋で上質なカカオ感とキレのある酸味を感じられるチョコレートです。
カカオバターとカカオ固形分を絶妙のバランスで配合しており、薄く艶やかで角のたったコーティングが可能です。
また理想的な流動性と粘度をもちます。
しっかりとしたチョコレート感がセンターやフィリングの風味を引き立てます。
【流動性】
－●●●●○＋
【シリーズ名】ピュルテシリーズ
カカオバリー独自の発酵法『Qーフェルマンタシオン』によって、本来カカオ豆が持つ豊かな香りを最大限に引き出しています。力強いカカオの香りが特徴的なシリーズです。
クーベルチュール ピストール
オコア70%
純粋で上質なカカオ感とキレのある酸味を感じられるチョコレートです。
カカオバターとカカオ固形分を絶妙のバランスで配合しており、薄く艶やかで角のたったコーティングが可能です。
また理想的な流動性と粘度をもちます。
しっかりとしたチョコレート感がセンターやフィリングの風味を引き立てます。
【流動性】
－●●●●○＋
【シリーズ名】ピュルテシリーズ
カカオバリー独自の発酵法『Qーフェルマンタシオン』によって、本来カカオ豆が持つ豊かな香りを最大限に引き出しています。力強いカカオの香りが特徴的なシリーズです。
| 内容量 | 1kg（ピストール） |
|---|---|
| 包装形態・荷姿 | 1kg（袋）×6/ctn |
| 賞味期限 | 24ヶ月 |
※商品の規格・包装形態などは、メーカーの都合により予告なく変更となる場合がございます。
ブランド情報
カカオバリー
フランスの
プレミアムチョコレートブランド
アントナン・カレームがフランス菓子の礎を築いてから数世紀。 シャルル・バリーがブランドの礎を築いてからおよそ200年。カカオバリーは、2世紀にわたりシェフの皆さまと信頼関係を築きながら、共に歩んできました。それは喜びと誇り、成長を感じながら、フランス菓子の発展を支え続けてきたブランドの歴史でもあります。 今後もシェフの皆さまに寄り添いながら、最適な製品と技術をお届けすることで理想の味わいを実現し、さらなる高みを目指していくお手伝いをします。
