商品情報
OUR PRODUCTS
カカオバリー
ピストール
フォルス・ノワール50%
バランスの良い濃厚なカカオの風味が特長。
幅広いお菓子に使える万能なチョコレート。
ガトーショコラの要となる非常に使いやすい商品。
全ての特徴を兼ね備えたショコラです。
クーベルチュールに比べ、カカオバター分が少ないため、
カカオの風味が強く焼き菓子やムースに最適です。
【流動性】－●○○○○＋
【シリーズ名】エリテージシリーズ
ピストール
フォルス・ノワール50%
バランスの良い濃厚なカカオの風味が特長。
幅広いお菓子に使える万能なチョコレート。
ガトーショコラの要となる非常に使いやすい商品。
全ての特徴を兼ね備えたショコラです。
クーベルチュールに比べ、カカオバター分が少ないため、
カカオの風味が強く焼き菓子やムースに最適です。
【流動性】－●○○○○＋
【シリーズ名】エリテージシリーズ
| 用途 | ガナッシュ、ムース、デコール、ショコラショ（ホットショコラ）に。 |
|---|---|
| 内容量 | 1kg（ピストール） |
| 包装形態・荷姿 | 1kg（袋）×6/ctn |
| 賞味期限 | 24ヶ月 |
※商品の規格・包装形態などは、メーカーの都合により予告なく変更となる場合がございます。
ブランド情報
カカオバリー
フランスの
プレミアムチョコレートブランド
世界最大のチョコレートメーカーであるバリー・カレボーグループの中核を担うブランドカカオバリー。カカオ豆の獲れる地方によって風味が変わる特性を生かした原産地限定チョコレート「オリジンシリーズ」をはじめ、多彩なラインナップでユーザーのニーズにお応えしています。「おいしいチョコレートは高品質のカカオ豆から」をモットーに、1952年よりカカオ豆生産国に技術者を派遣、あらゆる角度からカカオ豆の生産をサポートしています。原材料の生産にかける大きな情熱。ここにチョコレート製造におけるカカオバリーのこだわりを見ることができます。
