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カカオバリー
クーベルチュール ピストール
パプアジィ35%
「香り高いヘーゼルナッツの香り」・「まろやかなキャラメルの香り」・「クリームの香り」。美しい赤銅色をしたこのカカオ種は､シナモン､カラメル､クルミ等の風味があり､特にタヒチ産のバニラの香りが際立っています。軽いスパイスと香りのハーモニーが口いっぱいに広がります。
【流動性】－●●●●○＋
【シリーズ名】オリジンシリーズ
それぞれの地域のカカオ本来の風味を引き出し、特別なチョコレートを作るために、その国で収穫されるカカオ豆だけを使っています。
クーベルチュール ピストール
パプアジィ35%
「香り高いヘーゼルナッツの香り」・「まろやかなキャラメルの香り」・「クリームの香り」。美しい赤銅色をしたこのカカオ種は､シナモン､カラメル､クルミ等の風味があり､特にタヒチ産のバニラの香りが際立っています。軽いスパイスと香りのハーモニーが口いっぱいに広がります。
【流動性】－●●●●○＋
【シリーズ名】オリジンシリーズ
それぞれの地域のカカオ本来の風味を引き出し、特別なチョコレートを作るために、その国で収穫されるカカオ豆だけを使っています。
| 用途 | 細かな型抜き、ガナッシュ、ムース、センター、グラスなどに。 |
|---|---|
| 内容量 | 1kg（ピストール） |
| 包装形態・荷姿 | 1kg（袋）×6/ctn |
| 賞味期限 | 18ヶ月 |
※商品の規格・包装形態などは、メーカーの都合により予告なく変更となる場合がございます。
ブランド情報
カカオバリー
フランスの
プレミアムチョコレートブランド
世界最大のチョコレートメーカーであるバリー・カレボーグループの中核を担うブランドカカオバリー。カカオ豆の獲れる地方によって風味が変わる特性を生かした原産地限定チョコレート「オリジンシリーズ」をはじめ、多彩なラインナップでユーザーのニーズにお応えしています。「おいしいチョコレートは高品質のカカオ豆から」をモットーに、1952年よりカカオ豆生産国に技術者を派遣、あらゆる角度からカカオ豆の生産をサポートしています。原材料の生産にかける大きな情熱。ここにチョコレート製造におけるカカオバリーのこだわりを見ることができます。
