商品情報
OUR PRODUCTS
カカオバリー
ピストール
フォルス・ノワール50%
バランスの良い濃厚なカカオの風味が特長。
幅広いお菓子に使える万能なチョコレート。
ガトーショコラの要となる非常に使いやすい商品。
全ての特徴を兼ね備えたショコラです。
クーベルチュールに比べ、カカオバター分が少ないため、
カカオの風味が強く焼き菓子やムースに最適です。
【流動性】－●○○○○＋
【シリーズ名】エリテージシリーズ
ピストール
フォルス・ノワール50%
バランスの良い濃厚なカカオの風味が特長。
幅広いお菓子に使える万能なチョコレート。
ガトーショコラの要となる非常に使いやすい商品。
全ての特徴を兼ね備えたショコラです。
クーベルチュールに比べ、カカオバター分が少ないため、
カカオの風味が強く焼き菓子やムースに最適です。
【流動性】－●○○○○＋
【シリーズ名】エリテージシリーズ
| 用途 | ガナッシュ、ムース、デコール、ショコラショ（ホットショコラ）に。 |
|---|---|
| 内容量 | 1kg（ピストール） |
| 包装形態・荷姿 | 1kg（袋）×6/ctn |
| 賞味期限 | 24ヶ月 |
※商品の規格・包装形態などは、メーカーの都合により予告なく変更となる場合がございます。
ブランド情報
カカオバリー
フランスの
プレミアムチョコレートブランド
アントナン・カレームがフランス菓子の礎を築いてから数世紀。 シャルル・バリーがブランドの礎を築いてからおよそ200年。カカオバリーは、2世紀にわたりシェフの皆さまと信頼関係を築きながら、共に歩んできました。それは喜びと誇り、成長を感じながら、フランス菓子の発展を支え続けてきたブランドの歴史でもあります。 今後もシェフの皆さまに寄り添いながら、最適な製品と技術をお届けすることで理想の味わいを実現し、さらなる高みを目指していくお手伝いをします。
