2020.10.28

フロランタンパウダー「デジクロック」の使い方&レシピまとめ

今回は、簡単な工程で本格的な味わいが実現可能な、マルグリットのフロランタンパウダー「デジクロック」の使い方とレシピをご紹介します。

どんどん繁忙期も近づいてきており、現場では「少しでも効率化を!」
と思われている方も多いのではないでしょうか。

効率化UPなのに、クオリティの高い商品製造を実現する、一見相反する願いを実現できるのが、マルグリットの製品達です。

 

デジクロックってどんな商品??


こちら商品は、「はちみつ」と「粉乳」が、本格的な味わい作りだす優れもの。

しかも、工程はいたってシンプル!!

アーモンドスライスなどと軽く合わせてオーブンに入れるだけ!
本来の複雑な材料や手順をスキップして、ヌガティーヌやフロランタン(キャラメル部分)を簡単にお作りいただけます。

商品が気になった方は、以下からサンプルの申し込みが可能です。

サンプル申し込みフォーム

 

 

ためして納得!デジクロックの効果を実際にレシピで体感してみてください


▼デジクロックの基本的な使い方

●フロランタン

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●フロレンティーナ

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▼リッチな味わいを表現できる

●松の実タルト

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●ヌガーdeサンド

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▼高付加価値の商品開発ができる

●ハニートースト

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●フロマージュ・セザム

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●クロワッサン・オ・ザマンド

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▼ラスクのバリエが増やせる

●ラスク5種

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▼こんな使い方も!

●クランブルタルト
クランブルの風味と食感が向上します。

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●キャラメル・ドーム
ユニークな食感がやみつき?

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●カレ アレザシエンヌ
ミルフィーユの表面を簡単にキャラメル状にできます

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